Stage de cuisine traditionnelle :
31 Janvier 2026 et 13 Février 2026 (de 16h à 19h)
Brunch du Nouvel an :
8 Février 2026 et 8 Mars 2026 (de 11h30 à 14h30)
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Les coutumes du Nouvel An chinois datent de l’époque de Huang Di 黄帝, considéré comme le premier empereur de Chine et figure fondatrice de la civilisation chinoise. À l’origine, cette fête était étroitement liée au rythme de la vie agricole. La population rurale profitait de cette période de pause, marquant la fin des travaux des champs en hiver, pour se réunir, partager des repas et renforcer les liens familiaux et communautaires.
Le nom originel de cette célébration est Chun Jie 春节, qui signifie littéralement la Fête du Printemps. Selon les cycles énergétiques définis par le calendrier lunaire traditionnel chinois, cette période correspond à la fin d’un cycle hivernal et au début d’un nouveau cycle annuel. Elle symbolise le renouveau de la nature, la renaissance de la vie et l’espoir de bonnes récoltes à venir.
Le Nouvel An chinois est également marqué par de nombreux rituels visant à attirer la chance et à éloigner les mauvais esprits. Les familles nettoient leur maison avant les festivités afin de chasser les énergies négatives accumulées durant l’année écoulée. Les décorations rouges, couleur associée à la chance et à la prospérité, sont omniprésentes, tout comme les lanternes, les couplets calligraphiés et les symboles de bonheur.
Cette fête est aussi l’occasion de rendre hommage aux ancêtres, de transmettre les traditions aux jeunes générations et de renforcer l’importance de la famille dans la culture chinoise. Aujourd’hui, bien que célébrée dans les villes modernes comme dans les campagnes, la Fête du Printemps conserve sa dimension symbolique : elle marque un nouveau départ, placé sous le signe de l’harmonie, de la prospérité et du renouveau.